Como vender mais no delivery sem pagar comissão

Quanto a comissão custa de verdade

Os marketplaces de comida cobram uma porcentagem sobre cada pedido, que costuma ficar entre 12% e 27% conforme o plano e a cidade, e muitos ainda cobram mensalidade e taxa por pagamento on-line. A conta é simples e vale a pena fazer com o seu número.

• Faturamento no aplicativo por mês: R$ 30.000.
• Comissão de 23%: R$ 6.900 por mês.
• Em um ano: R$ 82.800, o suficiente para uma cozinha nova ou dois salários.
• A cada pedido de R$ 60, R$ 13,80 saem antes de o ingrediente ser pago.

O que é um canal próprio de pedidos

Canal próprio é um endereço na internet que pertence à loja, onde o cliente vê o cardápio e envia o pedido sem intermediário. No UaiPedi esse endereço tem o formato uaipedi.com.br/@sua-loja, o pedido chega pronto no WhatsApp da loja, e não há comissão nem taxa de adesão.

No canal próprio, a loja consegue organizar o telefone e o histórico usados no atendimento. O acesso a esses dados em outros serviços depende do contrato de cada plataforma. Use o contato para a finalidade combinada e peça autorização antes de enviar publicidade.

Sete ações para vender mais pelo canal próprio

Nenhuma das ações abaixo depende de anúncio pago. Todas dependem de constância: escolha duas, faça por um mês, meça, e só então acrescente outra.

• Coloque o link do cardápio na bio do Instagram, na saudação do WhatsApp Business e no campo "Cardápio" do Perfil da Empresa no Google.
• Ofereça um preço um pouco menor no canal próprio, já que não há comissão: um item de R$ 40 no aplicativo pode custar R$ 36 no seu link e ainda render mais.
• Crie um cupom de primeira compra pelo link e outro para o cliente que pediu há mais de 30 dias.
• Mande um cartão dentro da embalagem do pedido do aplicativo: "Na próxima, peça pelo nosso link e ganhe a entrega."
• Peça avaliação no Google depois de cada pedido entregue. Nota alta traz cliente novo sem custo.
• Publique no Instagram e no WhatsApp o prato do dia com o link direto do item, e não só o link da loja.
• Mantenha horário, fotos e cardápio iguais em todo lugar. Cliente que acha inconsistência volta para o aplicativo.

Como trazer o cliente do aplicativo para o seu WhatsApp

O cliente do aplicativo não muda de canal por lealdade. Ele muda por conveniência e por vantagem. O cartão na embalagem resolve a conveniência: tem o link, o QR code e o motivo. A vantagem vem do preço menor ou do cupom.

Quando o cliente pede, a loja recebe os dados necessários ao atendimento. Se ele optar por guardar os dados no aparelho, pode reaproveitar o endereço na próxima compra. O preenchimento depende dessa escolha e do navegador utilizado.

O que medir todo mês

Quatro números mostram se o canal próprio está crescendo. Eles saem do painel da loja e do Perfil da Empresa, sem planilha.

• Pedidos pelo link e pedidos pelo aplicativo, lado a lado. A meta é o link crescer sem o total cair.
• Clientes que pediram pelo link mais de uma vez. É o sinal de que a migração pegou.
• Ticket médio por canal. Sem comissão, um ticket menor no link ainda pode render mais.
• Cliques no cardápio vindos do Perfil da Empresa. Se subiram e o pedido não, o problema está na página.